Identificação eletrônica de animais: quais são as aplicabilidades desses métodos na produção de carne?

Atualmente, a preocupação com a segurança e a qualidade dos alimentos tem crescido significativamente em todo o mundo. Para garantir esses atributos, a identificação eletrônica é o primeiro passo para assegurar a rastreabilidade dos produtos de origem animal. Esta pesquisa teve como objetivo estudar métodos de identificação eletrônica invasivos e não invasivos, bem como os benefícios e desvantagens desses mecanismos na cadeia produtiva da carne, desde 1983 até os dias atuais. Por meio desta revisão bibliográfica, observou-se a disponibilidade de diversas ferramentas que podem ser úteis aos produtores para a identificação eletrônica, sendo necessário considerar as vantagens e desvantagens de cada método para escolher o mais adequado a cada situação. Os métodos invasivos têm sido objeto de muitos estudos, o que reflete o amplo uso comercial desses identificadores; no entanto, questões relacionadas ao bem-estar animal e desvantagens específicas podem restringir sua utilização. Os métodos não invasivos estão mais alinhados às práticas de bem-estar animal, porém são mais caros, menos práticos e menos estudados do que os demais.