Percepção do mercado consumidor de Piracicaba em relação ao bem-estar dos animais de produção

A desinformação da sociedade com relação aos animais de produção tem sido
um fator limitante para a implantação do conceito de bem-estar aplicado a
esta categoria animal. Por meio deste trabalho, objetivou-se identificar a
percepção do público consumidor a respeito do conceito de bem-estar de
animais de produção (BEAP), assim como identificar quais são os fatores
considerados na escolha de um produto de origem animal. Para tanto, aplicou se um questionário, contemplando as seguintes informações: características
consideradas na compra de produtos de origem animal, conhecimento quanto
à sensciência animal e opinião quanto ao interesse da sociedade a respeito do
tema. Os entrevistados foram identificados quanto à idade, sexo, renda e
consumo de produtos de origem animal. Foram aplicados 493 questionários, no
Município de Piracicaba/SP e os resultados foram analisados por meio de
estatística descritiva. Com relação ao perfil dos entrevistados, constatou-se
uma predominância do público feminino nos supermercados (65%). Além
disso, 36,9% do público entrevistado tinham idade entre 41 e 60 anos. Do
total, 98% revelaram consumir produtos de origem animal. Com relação ao
conhecimento sobre BEAP e à tomada de decisão em função do mesmo, 60,4%
dos entrevistados responderam que não leva em consideração o BEAP no ato
da compra. Entretanto, 91,5% dos entrevistados acreditam que os animais
possuem sentimentos. Os sentimentos mais atribuídos aos animais foram: dor,
89,2%; medo, 86,6% e alegria, 68,6%. Da totalidade dos entrevistados, 52%
acreditam que o BEAP é um assunto de interesse da sociedade. Por fim, as
características consideradas no ato da compra e consumo de produtos de
origem animal pelos entrevistados foram: qualidade, preço e validade.
Percebe-se que, ao mesmo tempo em que as pessoas consideram a senciência,
a tomada de decisão quanto ao tema é incipiente. A difusão de conhecimentos
com relação ao bem-estar dos animais de produção, bem como sobre questões
relacionadas à cadeia produtiva podem contribuir para a preparação da
sociedade no sentido do consumo ético.