Productive losses on broiler preslaughter operations: effects of the distance from farms to abattoirs and of lairage time in a climatized holding area

Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos do tempo de espera pré-abate no bem-estar e na mortalidade de frangos de corte transportados em diferentes distâncias entre a granja e o abatedouro. Foram avaliados 215 caminhões de transporte de aves provenientes de um abatedouro comercial de aves, entre 2006 e 2007. Os dados foram obtidos da área de espera, climatizada por meio de ventiladores e nebulização de água durante as manhãs, tardes e noites. As variáveis ​​térmicas (temperatura e umidade relativa), distância, tempo de espera e densidade de aves por gaiola foram consideradas na análise. Os efeitos da distância e do tempo de espera foram significativos na variação da temperatura retal dos animais e no número de animais mortos por caminhão. Dois modelos foram desenvolvidos (média e dispersão), para cada variável resposta, em função da interação entre tempo de espera e distância. À medida que o tempo de espera na área de espera aumentava, a temperatura retal das aves diminuía para todas as distâncias estudadas. Em distâncias entre a granja e o abatedouro superiores a 25 km, a mortalidade foi baixa quando o tempo de espera foi inferior a 1 hora. Contudo, para distâncias inferiores a 25 km, no mesmo intervalo de tempo, o número de aves mortas foi duas vezes superior ao da primeira situação. O ajuste do tempo de permanência no abrigo deve ser feito de acordo com a distância, desde que o ambiente do abrigo esteja corretamente climatizado.