Thermal gradients of containers and mean surface temperature of broiler chicks transported in different shipments

Este estudo teve como objetivo avaliar os gradientes térmicos entre o ambiente do contêiner e o interior das caixas de pintinhos, bem como a temperatura média da superfície de pintinhos de frangos de corte durante o transporte em diferentes carregamentos. A pesquisa foi conduzida no estado de São Paulo, Brasil, acompanhando nove carregamentos com diferentes densidades de caixas, utilizando um caminhão climatizado com capacidade média de 380 caixas. Foram selecionadas 14 caixas de transporte de pintinhos em cada carregamento e, posteriormente, cinco pintinhos por caixa. A temperatura média da superfície dos pintinhos (TMS) durante o carregamento e o descarregamento foi mensurada por meio de um termômetro infravermelho. Na avaliação do microclima do contêiner (centro e interior das caixas de pintinhos), foram registradas a temperatura do ar (T), a umidade relativa (UR) e a entalpia específica (h). Para isso, foram utilizados 17 registradores de dados (data loggers), sendo um por caixa (14) e três distribuídos ao longo do contêiner. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 9 × 2. Verificou-se a existência de dois microclimas nas cargas de pintinhos, sendo observadas, no interior das caixas, as maiores médias de T, UR e h. Os maiores valores de TMS ocorreram durante o descarregamento dos pintinhos. Observou-se também que os pintinhos foram submetidos a estresse térmico durante o transporte.